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➢ 现制饮品指现场制作的非酒精饮料产品，包括现制果饮、茶饮、冰淇淋及咖啡等。

➢ 全球现制饮品市场规模巨大并且未来预计将呈现加速增长态势。以终端零售额计，全球现制饮品市场规模从2018年的5,989亿美元增长至2023年的7,791亿美元，复合年增长率为5.4%。2023年至2028年的复合年增长率预计将进一步提高至7.2%，带动市场规模增长至2028年的11,039亿美元，占据全球饮料市场近一半份额。

➢ 以中国和东南亚为代表的新兴市场的快速增长是全球现制饮品行业加速增长的重要引擎。

➢ 在2023年至2028年间，中国和东南亚市场预计在全球主要市场中增速最快，复合年增长率分别达到17.6%和19.8%，合计贡献同期全球现制饮品市场规模增量的近40%。中国和东南亚市场合计占全球现制饮品市场的比重也将从2023年的12.0%提升到2028年的19.4%。

➢ 中国和东南亚现制饮品市场的快速增长源于其现制饮品在饮用水分摄入总量中占据比提升的结构性机遇。2023年，中国和东南亚的现制饮品消费量在饮用水分摄入总量中的占据比均不足2%，显着低于美国、欧盟及英国、日本等发达市场平均17%以上的占据比水平。同年，中国和东南亚的人均现制饮品年消费量分别为22杯和16杯，而上述发达市场平均超过260杯。预计到2028年，中国和东南亚的人均现制饮品年消费量将增加逾一倍，分别达到51杯和36杯，行业增长空间巨大。

以终端零售额计，中国现制饮品市场的规模预计将从2023年的5,175亿人民币增长到2028年的11,634亿人民币，复合年增长率达到17.6%，远超预包装饮料行业同期5.8%的复合年增长率。预计到2028年，中国现制饮品市场将占据中国饮料市场近一半的份额。

10元以下的饮品“新势力”：平价现制饮品市场崛起

➢ 现制饮品可分为三类价格带：

➢ (i)平价，产品单价不高于10元人民币；

(ii)中价，产品单价低于20元人民币但高于10元人民币；

➢ (iii)高价，产品单价不低于20元人民币。

➢ 平价现制饮品市场在不同价格带中增速最快。以终端零售额计，中国平价现制饮品市场规模从2018年的480亿人民币增长至2023年的1,366亿人民币，复合年增长率为23.3%。预计到2028年，市场规模将增长至3,719亿人民币，81.2 105.1 119 2023年到2028年复合年增长率为22.2%。

现制茶饮占半壁江山，现磨咖啡加速超车

➢ 现制茶饮和现磨咖啡是中国现制饮品市场的主要细分品类。

➢ •现制茶饮—最大的细分品类。以终端零售额计，现制茶饮是中国现制饮品市场中最大的细分品类，2023年占据中国现制饮品市场规模约50%。

➢ •现磨咖啡—增速最快的细分品类。现磨咖啡是中国现制饮品市场中增速最快的细分品类，预计2023年至2028年的複合年增长率为19.8%。

现制茶饮下沉市场：三线及以下城市潜力爆发

➢ 目前现制茶饮店在中国三线及以下城市覆盖程度有限，导致消费者对现制饮品的需求未得到充分满足，未来市场提升空间巨大。

➢ 截至2023年底，三线及以下城市的现制茶饮店门店密度仅为每百万人273 家店，远低于一线城市的每百万人474家店。中国三线及以下城市的现制茶饮店数量正在迅速增长，截至2023年底已达约25万家。

➢ 以终端零售额计，三线及以下城市的现制茶饮店市场规模预计将以22.8%的复合年增长率从2023年的960亿元人民币增长至2028年的2,682 亿元人民币，在所有城市线级中增速最快，于2028 年占中国现制茶饮店总体市场规模的51.6%