如需更多报告，联系客服13699799697（微信）

可订购单份或打包（200多份餐饮食品报告，覆盖餐饮、零食、饮品/茶/咖啡/乳制品、酒/白酒/啤酒/黄酒、预制菜、调味品、保健品等）

中国咖啡市场广阔 随着现磨咖啡品牌连锁化率提高 、 人均消费量的提高仍具渗透空间 2022 年中国现磨咖啡市场规模约为 1 348 亿元 较 2021 年同期同比增长26 .2% 预计中国现制咖啡市场规模 2022 -2028 年将保持 CAGR 为 21. 2% 的增速 为中国现制饮品市场中增速最快的细分品类 。

连锁化率： 现磨咖啡连锁化率相对较低 仍具较大的增长潜力 。 预测现磨咖啡店的连锁化率预计将从 2022 年的 27 %上升至 2028 年的 55 %。

人均杯量： 我国咖啡店多聚集在一二线城市 上海咖啡店数量领先全国 各地水平发展不均；咖啡人均消费量目前仍处于较低水平 。 2022 年上海咖啡店数量突破 8000 家 远远领先全国其他重点城市 。 据德勤数据 2020 年我国一二线城市人均消费杯量接近日本 、 美国等发达国家 与此同时中国大陆平均值仅 9 杯 年 而城镇人口调整值也仅为 14杯 年 三四线及以下市场消费习惯仍有较大培养空间 。

中长期以日本为例来看 随着人口老龄化 饮品品类成长整体承压 但咖啡品类仍保持增长趋势 。 1990- 2022 年期间 咖啡饮料消费量上涨约 34 %。

国内咖啡市场发展迅速，瑞幸重构现磨咖啡业态，加剧行业竞争格局：国内咖啡市场发展迅速，目前已处于日本第三次咖啡浪潮阶段。该阶段咖啡文化逐渐成熟，咖啡门店持续拓展，注重咖啡品质的风潮兴起。瑞幸入局重构现磨咖啡业态，竞争加剧。瑞幸咖啡通过融资补贴+大规模拓店+大拿铁策略降低现磨咖啡消费门槛，逐步培养消费需求。同时，外卖、快取模式的流行进一步提升消费便利性。